Schloss Eichhof

Der Bau des Schlosses Eichhof, ursprünglich als „Schloss zu den Eichen“ bekannt, begann im Jahr 1328 unter Abt Ludwig II. von Hersfeld. Es entstand außerhalb der Stadt in der Fuldaaue, vermutlich benannt nach einem ehemaligen Eichenwald. Der Bau wurde während der Amtszeit von Abt Johann II. von Elben unterbrochen und erst 1372 unter Abt Berthold II. von Völkershausen vollendet. In den folgenden Jahrhunderten diente das Schloss den Äbten als Rückzugsort während der Auseinandersetzungen mit der Stadt und anderen Fehden. Im Jahr 1521 war Martin Luther auf seiner Reise vom Reichstag in Worms zur Wartburg hier zu Gast. Zwischen 1571 und 1588 erfolgte unter Abt Ludwig V. ein Umbau im Renaissancestil, der das Schloss zu einer Sommerresidenz machte.