Château de Gréoux-les-Bains

Das sogenannte Templerschloss (das ihnen aber nie gehörte) besitzt Teile aus dem 12. bis 17. Jahrhundert. Ab 1248 gehörte es den Grafen der Provence, dann den Hospitalitern des Heiligen Johannes von Jerusalem. Es wurde Anfang der 1980er Jahre von der Gemeinde gekauft. Es wird erzählt, dass die Templer beschlossen hatten, in Gréoux ein Schloss zu bauen, wegen der heilenden Eigenschaften seiner Gewässer, die der Genesung verwundeter Ritter zugutekamen. Neben der Templerlegende gibt es eine weitere, die von einem unterirdischen Gang handelt, der von der Zisterne zu den Dorfkellern führt, ebenfalls unbegründet. Es ist seit 1840 als historisches Denkmal klassifiziert.

Das Schloss ist um einen rechteckigen Hof herum gebaut. Die Umfassungsmauer ist durch einen runden Turm (Nordosten) und einen quadratischen Bergfried (Nordwesten) verstärkt, der aus dem 12. Jahrhundert stammen könnte. Seine Verteidigungsanlagen wurden im 16. Jahrhundert weiter verbessert, bevor es umgebaut wurde, um seinen Bewohnern mehr Komfort zu bieten.